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Gnocchi al radicchio e gorgonzola

Gli gnocchi con radicchio e gorgonzola sono la ricetta di un saporitissimo primo piatto che dovete assolutamente preparare! L'unione del gorgonzola con le noci è più che conosciuto ed apprezzato, ma con l'aggiunta del radicchio è ancor più fenomenale perchè spezza il sapore dolciastro del formaggio. Dosi per 4 persone 1 kg di gnocchi 1 [...]

2019-10-28T11:47:51+01:00 3 Dicembre 2018|

Gnocchi al radicchio e gorgonzola

Gli gnocchi con radicchio e gorgonzola sono la ricetta di un saporitissimo primo piatto che dovete assolutamente preparare! L'unione del gorgonzola con le noci è più che conosciuto ed apprezzato, ma con l'aggiunta del radicchio è ancor più fenomenale perchè spezza il sapore dolciastro del formaggio. Dosi per 4 persone 1 kg di gnocchi 1 [...]

2018-11-30T14:49:50+01:00 3 Dicembre 2018|

Tagliatelle alla crema di zucca

La zucca è la vera protagonista di questo primo piatto, cotta in un fondo di scalogno, carota e rosmarino, poi trasformata in crema e utilizzata per condire la pasta con spicchietti di pomodorini, poca pancetta croccante e scagliette di pecorino di Pienza Ingredienti 320 gr di tagliatelle 200 gr di polpa di zucca 1 cucchiaio di [...]

2018-11-27T08:30:26+01:00 27 Novembre 2018|

Tagliatelle paglia e fieno con panna e salsiccia

Per preparare le tagliatelle paglia e fieno con panna, cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente. Negli ultimi minuti di cottura, fate sciogliere in un tegame largo il burro, saltate una salsiccia precedentemente spezzettata e poi incorporate la panna mescolando con un cucchiaio di legno, quindi aggiungete il formaggio grattugiato tipo Grana o Parmigiano. [...]

2018-11-19T17:52:00+01:00 19 Novembre 2018|

Selezionato, conservato, riscoperto 50 anni dopo: la nuova vita del pomodoro Ovalone

Antica Pasta Sabina sempre protagonista. Erano gli anni Sessanta. Un gruppo di genetisti guidato da Carlo Jucci lavorava al miglioramento varietale di peperoni e pomodori. Tra questi ultimi, alcune tipologie destinate all'industria fecero storia anche all'estero; altre rimasero accantonate per future valutazioni. Nel corso del tempo, tuttavia, il centro di ricerca che oggi porta il nome [...]

2018-09-26T15:53:18+02:00 26 Settembre 2018|

Nuova etichetta

Siamo entusiasti di comunicarvi che Antica Pasta ha avviato un profondo cambio d'immagine. In un'ottica di rinnovamento abbiamo deciso di aggiornare anche le nostre etichette. Nell'immagine viene rappresentata Luigina Pitoni vestita con costume tipico sabino. In basso invece il vecchio logo per non dimenticare le nostre origini.

2017-07-23T00:59:39+02:00 23 Luglio 2017|

Nuovo sito internet

Siamo felici di informarvi che da oggi è On-line il nuovo sito internet di Antica Pasta. Attraverso questo sito, realizzato dalla FDesign,  potrete trovare tutte le informazioni utili della nostra attività. Dai servizi ai nuovi prodotti. Il sito è compatibile con i nuovi dispositivi mobili quali smartphone e tablet. Buona Navigazione a tutti.

2017-07-23T00:55:33+02:00 23 Luglio 2017|

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