Penne con fagiolini e pomodoro

//Penne con fagiolini e pomodoro

Penne con fagiolini e pomodoro

penne rigate: 400 gr
fagiolini: 400 gr
pomodori piccadilly: 700 gr
olio d’oliva
aglio: 1 spicchio
sale
peperoncino
basilico: 1 mazzetto
olive nere: 1 cucchiaio
capperi: 1 cucchiaio

Spuntate i fagiolini, lavateli e sbollentateli.Quando i fagiolini saranno cotti ma al dente, scolateli e raffreddateli in acqua fredda per bloccarne la cottura.Scolate i fagiolini e tagliateli a pezzetti.

Preparate il sugo di pomodoro fresco,spellando i pomodori e tagliandoli a pezzetti.Prendete una padella e versatevi un giro d’olio d’oliva.Aggiungete uno spicchio d’aglio ed un pezzetto di peperoncino.Non appena l’aglio comincia a soffriggere, aggiungete il pomodoro a pezzetti.Aggiungete le olive, i capperi e il basilico e lasciate cuocere il pomodoro per un paio di minuti.Aggiungete anche i fagiolini al pomodoro e finite di cuocere il sugo.Se si dovesse asciugare troppo, aggiungete il fondo di un mestolo d’acqua calda.

Cuocete la pasta e, quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura, scolatela e trasferitela nella padella con il fondo di cottura.

Mantecate la pasta aggiungendo acqua di cottura se necessario.A cottura ultimata aggiungete ancora una manciata di basilico fresco.La vostra pasta con fagiolini e pomodoro è pronta.

2019-05-17T15:03:47+01:00 20 Maggio 2019|

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online e per attivare tutte le funzionalità del sito. Cliccando su "Accetto" aderisci alla la nostra politica sui cookie.

Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookie. Abilita o disabilita i cookie del sito dal pannello sottostante. Alcuni cookie non possono essere disabilitati perchè necessari al funzionamento del sito stesso.

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati nei nostri sistemi.

Per il corretto funzionamento del sito è necessario salvare questi cookie sul browser.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec
  • SERVERID31394
  • fusionredux_current_tab
  • muxData
  • redux_current_tab
  • viewed_cookie_policy
  • wp-settings-time-1

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi