Tagliolini all’uovo

//Tagliolini all’uovo

Tagliolini all’uovo

Ingredienti:
Semola di grano duro, uovo 30%, acqua, sale alimentare aggiunto.

Confezione

  • 1000 gr – 4 pezzi
  • 500 gr – 12 pezzi

Prodotto confezionato in ATM, pasta alimentare fresca conservare in frigo tre 0° e + 4°

COD: 672 Categoria:

Descrizione

Ingredienti:
Semola di grano duro, uovo 30%, acqua, sale alimentare aggiunto.

Valori nutrizionali medi (per 100gr di prodotto):

Proteine 10,5 gr Kcal. 284
Carboidrati 54,3 gr Kj 1205
Grassi 2,8 gr

Prodotto confezionato in ATM, pasta alimentare fresca conservare in frigo tre 0° e + 4°

 

Informazioni aggiuntive

Confezione

1000 gr (4 pezzi), 500 gr (12 pezzi)

Ricetta consigliata

Tagliolini con triglie, pomodorini, olive e prezzemolo

Ingredienti

  • 4 Triglie
  • 180 G Di Tagliolini
  • 300 G Di Pomodorini Pachino
  • Scalogno
  • Olive Nere Denocciolate
  • Prezzemolo
  • Pane Croccante
  • 1 Spicchio Di Aglio
  • Olio Extravergine Di Oliva
  • Sale
  • Zucchero

Lavate le triglie, eliminando le interiora, le squame e le spine. Sciacquatele sotto l’acqua corrente e poi tagliatele a tocchetti.
In una padella larga mettete l’olio, lo scalogno, lo spicchio di aglio e accendete il fuoco.
Fate soffriggere a fiamma bassa, unite i pomodorini tagliati a pezzi, unite le olive, il prezzemolo, un pizzico di sale, uno di zucchero e cuocete per pochi minuti a fiamma media.
Unite le triglie, un mestolo di acqua e cuocete a fiamma media per pochi minuti.
Nel mentre, lessate i tagliolini in abbondante acqua salata.
Mettete i tagliolini scolati nella padella con il sugo per qualche minuto a fiamma viva, mescolandoli.
Aggiungete una manciata di pane croccante tritato a grana grossa.
Impiattare con una macinata di pepe e un filo d’olio a crudo.

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